오늘은 만한전석에 대해서 알아보자. 만한전석은 청나라 (1616 ~ 1912) 때 고안된 요리로, 청 황제 강희제가 직접 고안해서 지시했다고 전해진다. 지배민족인 만주족과 피지배민족인 한족 사이의 화합을 도모하기 위해 만주족과 한족의 요리를 잔치에서 같이 차려낸 코스요리였던 것으로 전해진다.. 만한전석은 중국의 역사상 유례 없는 다양한 문화가 교류되는 시기에 등장했다. 당시, 만주족과 한족이 함께 살았던 시기였는데, 이들은 서로 다른 문화와 요리를 가지고 있었다. 만주족은 주로 육류를 중심으로 한 간단한 요리를 즐겼고, 한족은 채소와 곡물을 중심으로 한 복잡한 조리법을 가지고 있었다고 한다. 하지만 안따까운 사실은, 지금의 만한전식은 완전히 맥이 끊힌 상태다. 이유는 뭐다? 중국 문화와 역사를 10분 공..
